奶昔管線式研磨機

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奶昔是一種營養價值*的牛奶制品， 就工藝而言，奶昔是發酵的牛奶；就營養而言，奶昔是濃縮的牛奶 。但是奶昔的濃度比酸奶更高，近似固體食物，所以想要制作細膩度高，口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質設備，達不到客戶的處理要求，因此上海SHSINA工程師推薦三級高剪切研磨機，線速度44m/s,高轉速可達14000rpm，超高的剪切率和轉速是獲得超細乳液的關鍵。

奶昔的使用材料；

主料

雪梨    2個  ，  菠蘿   300g

輔料

牛奶     600ml  ,   檸檬汁 適量
 白糖               適量        

奶昔的制作流程；

將雪梨去皮切小塊---》菠蘿去皮切小塊---》把雪梨和菠蘿放入準備好的研磨機內---》加入檸檬---》加入適量的牛奶----》加入適量的白糖———》按下研磨機的開關即可

       
     由于奶昔本身的流動性很差，在進入設備時很困難，所以建議在研磨機的入口處加上一臺轉子泵，這樣不僅可以達到乳化的效果，也可以提供整個生產的效率。
      
      奶昔管線式研磨機

采用三級定轉子結構，依次配上2G、4M、6F的精密定轉子，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉速，將奶昔加熱至80度，然后用轉子泵或者螺桿泵輸入進SHSINA奶昔三級管線式高剪切研磨機處理一遍，打出來的效果經北京某大型乳制品企業專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好，遠遠超過高壓均質機打出的效果。且能耗是高壓均質機的三分之一都不到。 

奶昔超高速研磨機特點  

1.適應FDA的指導方針，符合美國3A衛生標準和EHEDG標準

2.適合在線清洗和在線殺菌

 3.多種形式分散頭可供選擇

4.可擴大規模生產

5.從低到高的剪切效果

6.立式結構更利于物料吸入和送出

7.采用德國先進的機械密封

8.降低噪音 

9.模塊化設計，提供從單級到多級的各類分散頭

設備技術參數

信息來源于www.shsina。。ｃｏｍ